Endüstriyel standartlarda %100 hava geçirmezlik Fransız : Konserve ve saklama kavanozlarının 100 yıllık referans markası Doğal fermantasyon işlemleri için kullanılabilir. (Ev yoğurdu, kefir, sirke, ekşi maya, turşu suyu mayalama, fermente sebzeler gibi.) Turşu, lahana gibi laktik asit fermantasyonu gerektiren gıdalar için uygundur. Çay, kahve gibi aromatik gıdalar için idealdir. Nem ve hava sızdırmadığı için tüm kuru gıdaları ve kurabiye gibi pişmiş ürünleri tazelikle korur.