GN 1/6 STANDART ÖLÇÜLER: 176x162x100 mm boyutlarında, 1,53 litre hacimli gastronorm küvet, endüstriyel buzdolabı kanallarına tam oturur. POLİKARBONAT MALZEME: Kırılmaz, darbelere dayanıklı ve cam kadar şeffaf yapısıyla içindeki gıdayı kapağı açmadan görmenizi sağlar. GENİŞ SICAKLIK ARALIĞI: -40°C ile +99°C arasında dayanıklı yapısı sayesinde dondurucudan çıkarıp doğrudan mikrodalgada ısıtabilirsiniz. KAPAKLI SET: Paket içeriğinde 1 adet küvet ve üzerine tam oturan, girintili kulplu şeffaf standart düz kapak birlikte sunulmaktadır. KOLAY TEMİZLİK: Pürüzsüz iç yüzeyi ve yuvarlak köşeli tasarımı sayesinde endüstriyel bulaşık makinelerinde yüksek ısıda yıkandığında bile form kaybı yaşamaz. GN 1/6 Polikarbonat Gastronorm Küvet Şeffaf Kapaklı Saklama Kabı 1.53 Lt Endüstriyel Sos Garnitür Küveti Danışman: Mutfak Şefi Clement Winterbourne Mutfak profesyonelleri ve evinde düzen arayanlar için harika bir parça seçtik. Sektördeki tecrübelerime dayanarak, bu ürünün hazırlık süreçlerinizi ne kadar hızlandıracağını çok iyi biliyorum. Gelin, sizin için seçtiğim bu endüstriyel standardın detaylarına birlikte bakalım. TEKNİK ÖZELLİKLER : Avrupa EN 631 standartlarına uygun olarak üretilen bu gastronom küvet, en zorlu mutfak şartlarında bile yüksek performans göstermesi için tasarlandı. Gövde yapısı -40 °C ile +99 °C arasındaki ani sıcaklık değişimlerine karşı tam direnç sağlar. Bu sayede malzemelerinizi dondurucudan çıkarıp doğrudan mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz. İç yüzeyinin pürüzsüz ve yuvarlatılmış köşeli tasarımı, gıda atıklarının kenarlarda birikmesini önleyerek yıkama esnasında tam hijyen sunar. Endüstriyel bulaşık makinelerinde yüksek ısılarda yıkandığında dahi eğrilme, bükülme veya form kaybı yaşamaz. İÇERİĞİNDE NELER VAR : Paket içeriği, mutfağınızda hemen kullanmaya başlayabileceğiniz işlevsel bir setten oluşmaktadır. Set içerisinde 1 adet 1,53 litre hacme sahip, derinliği 100 mm olan şeffaf polikarbonat gastronom küvet ve bu küvetin üzerine tam oturan, kolay açılır girintili kulplara sahip 1 adet şeffaf standart düz kapak yer almaktadır. Kapak, gıdaların dolap içinde toz almasını önler ve üst üste güvenle istiflemenize imkan tanır. ÜRÜN ÖLÇÜLERİ , ADETİ ve (VARSA AĞIRLIK) : Adet: 1 Takım (1 Adet Küvet + 1 Adet Kapak) Boy: 176 mm En: 162 mm Derinlik/Yükseklik: 100 mm Hacim: 1,53 Litre Ölçü Standardı: GN 1/6 ÜRÜN MATERYALİ : Ürün, endüstriyel gıda sektörünün en güvenilir malzemelerinden biri olan yüksek kaliteli Polikarbonat (PC) plastikten üretilmiştir. Cam kadar berrak bir şeffaflığa sahip olan bu materyal, darbelere, düşmelere ve çizilmelere karşı son derece mukavemetlidir, kırılmaz yapıdadır. Gıda temasına tamamen uygun olup, içerisine koyulan gıdaların kokusunu veya tadını kesinlikle hapsetmez ve leke tutmaz. ÜRÜN RENGİ : Ürün tamamen şeffaf ve berrak cam görünümündedir. Bu kristal netliğindeki şeffaflık, yoğun mutfak temposunda kapağı açmanıza veya dışarıdan etiketleme yapmanıza gerek kalmadan içerideki gıdanın ne olduğunu, miktarını ve tazelik durumunu bir bakışta görmenizi sağlar. Işığı yansıtan temiz ve parlak yapısıyla mutfağınıza modern, düzenli ve profesyonel bir görünüm kazandırır. NASIL KULLANILIR ? Malzemelerinizi küvete yerleştirdikten sonra kapağını üzerine kapatarak buzdolabına veya kire kaldırabilirsiniz. Derin dondurucuda gıda saklamak için doğrudan soğutucuya atabilir, ihtiyaç halinde kapağını açarak mikrodalga fırında güvenle ısıtma yapabilirsiniz. İşiniz bittiğinde endüstriyel veya ev tipi bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz. Boşken iç içe geçebilen tasarımı sayesinde raflarınızda minimum yer kaplayacak şekilde üst üste dizerek depolayabilirsiniz. KİMLER KULLANILIR VE NE İŞİNE YARAR ? Bu profesyonel ekipman restoranlar, kafeler, pizzacılar, oteller, catering firmaları, sandviç barları ve evinde profesyonel bir düzen kurmak isteyen aşçılık tutkunları tarafından kullanılır. Yoğun üretim yapılan mutfaklarda malzemelerin önceden doğranıp porsiyonlanarak hazır tutulmasını sağlar. Servis esnasında hız kazandırır, gıda israfını önler ve malzemelerin ilk günkü tazeliğinde korunmasına yardımcı olur. HANGİ ALANLARDA KULLANILIR VE HANGİ SORUNU ÇÖZER ? Soğuk teşhir reyonlarında, salata barlarında, pizza hazırlık tezgahlarında ve derin dondurucularda kullanılır. Mutfaklardaki en büyük sorun olan düzensizlik, gıdaların kokularının birbirine karışması ve saklama kaplarının kırılması sorununu kökten çözer. Standart ölçüleri sayesinde endüstriyel buzdolabı kanallarına tam oturur, alan israfını engeller ve kırılmaz yapısıyla sürekli kap yenileme maliyetinin önüne geçer. Bilgi notu : ürünün kullanım şekli, ürünler ilgili soru ve cevaplara, ölçülerine, yorumlarına ve diğer geniş detaylı bilgilerine ek resimlerden çok daha rahat ulaşabilirsiniz. Şef Clement'in Mutlu Müşteri Fısıltıları: Çizilme ve kırılma derdi bitti, polikarbonat kalitesi mutfakta işimizi çok hızlandırdı. Ölçüleri tam standart, endüstriyel hazırlık tezgahındaki kanallara milimetrik olarak oturdu. Şeffaflığı harika, sosların dolapta hangisi olduğunu kapağı açmadan net şekilde görebiliyorum. Bulaşık makinesinde defalarca yüksek ısıda yıkamamıza rağmen hiç eğrilme veya matlaşma olmadı. Dondurucudan çıkarıp mikrodalgada sos ısıtıyoruz, ısı dayanımı vaat edileni tam karşılıyor. Kokuları içine hapsetmiyor, sarımsaklı mezeden sonra yıkayıp kuruyemiş koyduk sıfır koku. Mutfak Şefi Clement Winterbourne Sorularınızı Cevapladı: Soru: Ürün benmari tezgahlarında sıcak su üzerinde gıda sıcak tutmak için kullanılabilir mi? Cevap: Sevgili mutfak dostu, polikarbonat malzeme 99 dereceye kadar dayanıklı olsa da benmari gibi sürekli ve doğrudan yüksek sıcaklık kaynaklarında paslanmaz çelik modellerimizi tercih etmenizi öneririm. Bu şeffaf model soğuk saklama, porsiyonlama ve mikrodalgada kısa süreli ısıtmalar için mükemmeldir. Soru: Kapak tasarımı tamamen hava sızdırmaz ve kilitli bir yapıya mı sahip? Cevap: Bu modelde kullandığımız kapak düz standart gastronorm kapaktır. Tam kilitli, sıvı sızdırmaz contalı bir yapıda değildir. Amacı, yoğun mutfak temposunda gıdaların üzerini kapatıp toz almasını engellemek ve küvetleri üst üste güvenle istifleyebilmeniz için tasarlanmıştır. Soru: Ürünün malzemesi sert plastik mi yoksa esneyebilen mika benzeri bir yapı mı? Cevap: Ürün, endüstriyel mutfakların en dayanıklı ham maddesi olan sert polikarbonattan üretilmiştir. Esnek veya kolayca çatlayan mika malzemelerle karıştırılmamalıdır. Darbelere karşı son derece yüksek mukavemet gösterir ve yere düşse bile kırılmaz. Soru: Derin dondurucuda muhafaza ederken çatlama veya kırılma yapar mı? Cevap: Kesinlikle yapmaz. Malzeme kalitesi eksi kırk dereceye kadar olan dondurucu ve şok soğutucu sıcaklıklarına tamamen dayanıklıdır. Donmuş gıdayı içinde güvenle saklayabilirsiniz, soğuktan dolayı gevşeyip çıt çıt kırılan plastiklerden değildir. Soru: Soslar veya salçalı gıdalar plastik üzerinde kalıcı leke ya da koku bırakır mı? Cevap: Polikarbonatın en büyük avantajı gözeneksiz pürüzsüz yapısıdır. Yoğun salçalı, köri soslu gıdaları saklasanız bile düzgün bir yıkama sonrası yüzeyde asla leke kalmaz, gıdanın kokusu malzemeye işlemez. Bir sonraki kullanımda ilk günkü temizliği alırsınız. Soru: Ev tipi buzdolaplarında ve mutfaklarında kullanıma uygun mudur? Cevap: Elbette uygundur. Endüstriyel mutfak standardı olan GN 1/6 ölçüsü, ev tipi buzdolabı raflarına da çok rahat sığar. Özellikle kiler düzenlemesinde, doğranmış sebzelerin saklanmasında veya şarküteri ürünlerinin porsiyonlanmasında evinizde profesyonel bir düzen kurmanızı sağlar.
