Danışman: Mutfak Şefi Melanie Kingston Profesyonel Paslanmaz Çelik 2'li Kabak Dolma Biber Oyacağı Seti Ahşap Saplı Sebze Oyma Aparatı DETAYLI BİLGİLERE AŞAĞIDAKİ AÇIKLAMALARDAN BAKABİLİRSİNİZ. TEKNİK ÖZELİKLER Mutfakta profesyonel standartları evine taşımak isteyenler için geliştirdiğimiz bu gurme set, iki farklı anatomiye sahip oyma başlığından oluşur. Uzun silindirik oyacak, kabak ve patlıcan gibi derin hacimli sebzelerin içini tek bir doğrusal hamlede, sebze çeperini çatlatmadan ve delmeden kusursuzca boşaltır. Kısa ve geniş ağızlı tırtıklı oyacak ise dolmalık biberlerin çekirdek yataklarını, domates ve elma gibi sert dokulu gıdaların merkezini saniyeler içinde deforme etmeden ayırır. Paslanmaz çelik bileşimi, asidik sebze sularına karşı tam direnç göstererek kararma veya korozyon yapmaz. ÜRÜN ÖLÇÜLERİ ve AĞIRLIK Uzun Kabak Oyacağı: Toplam uzunluk 23 cm Kısa Biber Oyacağı: 15,5 cm x 3,3 cm Ağırlık: Set toplam net ağırlığı yaklaşık 145 gramdır. ÜRÜN MATERYALİ Gövde ve işlevsel uç kısımları yüksek kaliteli, gıda ile temasa %100 uygun 304 sınıfı paslanmaz çelikten üretilmiştir. Sap kısımları ise fırınlanmış doğal gürgen ahşabından imal edilerek sıvı emilimine karşı mukavemetli hale getirilmiştir. Danışman: Mutfak Şefi Melanie Kingston Profesyonel Paslanmaz Çelik 2'li Kabak Dolma Biber Oyacağı Seti Ahşap Saplı Sebze Oyma Aparatı TEKNİK ÖZELİKLER Mutfakta profesyonel standartları evine taşımak isteyenler için geliştirdiğimiz bu gurme set, iki farklı anatomiye sahip oyma başlığından oluşur. ÜRÜN RENGİ Ürün, paslanmaz çeliğin zamansız ve modern görünümünü yansıtan parlak metalik gümüş rengi ile doğal gürgen ağacının sıcak kahve tonlarındaki harelerini bir araya getirir. Sap kısımlarındaki ahşap doku, her üründe tamamen doğal ve kendine has damarlı bir yapı sunarak mutfağınıza şık bir gurme havası katar. NASIL KULLANILIR? Sebzeyi düz bir zemine sabitleyin. Uzun sebzeler için silindirik ucu sebzenin merkezine yerleştirip hafifçe döndürerek ileri doğru itin ve tek hamlede geri çekin. Biber veya domateslerde ise kısa geniş ucu sap kısmına bastırarak çevirin, çekirdek yatağını tek parça halinde dışarı çıkarın. KİMLER KULLANIR VE NE İŞİNE YARAR? Ev hanımları, geleneksel Türk mutfağı aşçıları, catering firmaları ve mutfakta hız kazanmak isteyen herkes kullanır. Sebzelerin iç duvarını eşit kalınlıkta oyarak dolmaların her yerinin aynı derecede, çi kalmadan pişmesini sağlar ve mutfakta harcanan hazırlık süresini yarı yarıya indirir. HANGİ ALANLARDA KULLANILIR VE HANGİ SORUNU ÇÖZER? Ev mutfaklarında, restoran hazırlık tezgahlarında ve yemek üretim tesislerinde kullanılır. Geleneksel düz bıçakların veya kalitesiz ince oyacakların sebzeyi alttan delme, yan duvarları çatlatma ve aşırı sebze firesine yol açma sorununu tamamen ortadan kaldırarak kusursuz dolma yatakları hazırlar. Bilgi notu : ürünün kullanım şekli, ürünler ilgili soru ve cevaplara, ölçülerine, yorumlarına ve diğer geniş detaylı bilgilerine ek resimlerden çok daha rahat ulaşabilirsiniz. Melanie Kingston Sorularınızı Cevapladı Soru: Ahşap saplar zamanla çelik gövdeden ayrılır mı veya sallanma yapar mı? Cevap: Sap ve çelik gövde birleşimi yüksek basınçlı endüstriyel hidrolik presleme yöntemiyle yapıldığından uzun süreli yoğun kullanımlarda bile asla gevşeme veya ayrılma yapmaz. Soru: Çelik kısımlarda patlıcan veya kabak oymaktan kaynaklı kararma ya da lekelenme olur mu? Cevap: Ürünlerimizde kullandığımız yüksek nitelikli paslanmaz çelik malzeme, sebze asitlerine karşı tam korumalıdır, bu sebeple kararma veya oksitlenme meydana gelmez. Soru: Biber oyacağının tırtıklı ağzı biberi keserken parçalıyor mu? Cevap: Hayır, tırtıklar biberin etli kısmını zedelemeyecek şekilde ideal keskinlikte tasarlanmıştır, sadece çekirdek yatağını kavrar ve temizce keserek dışarı alır. Soru: Oyacakların kalınlığı çok küçük dolmalık biberler veya ince kabaklar için uygun mudur? Cevap: Setimiz standart ve orta boy mutfak sebzelerinin anatomisi dikkate alınarak tasarlandı, en ince kabaklarda bile dış kabuğu zedelemeden merkezden ilerler. Soru: Sap kısımları ham ahşap mı yoksa üzerinde kimyasal bir koruyucu cila var mı? Cevap: Saplar fırınlanmış gürgen ağacından üretilmiş olup gıda güvenliğine uygun doğal bitkisel yağlar ile koruma altına alınmıştır, sağlığa zararlı vernik içermez. Soru: Çok sert olan kış sebzelerini veya sert elmaları oymaya çalışırken eğilme yapar mı? Cevap: Çelik et kalınlığı yüksek mukavemetli olacak şekilde ayarlanmıştır, sert baskılarda dahi esneme, bükülme veya form kaybı yaşamadan formunu korur. Soru: Ürünün elde mi yoksa bulaşık makinesinde mi yıkanmasını önerirsiniz? Cevap: Ahşap sapların doğal yapısını, dokusunu ve uzun ömürlülüğünü korumak adına ürünü ılık su ve yumuşak süngerle elde yıkamanızı tavsiye ediyorum. Soru: Uzun silindirik oyacak ile patlıcan oymak kolay mıdır, patlıcanın iç liflerine takılır mı? Cevap: Uç kısmının özel kavisli yapısı patlıcanın lifli iç dokusunu takılmadan keserek ilerler, tek hamlede tüm iç malzemeyi pürüzsüzce dışarı çıkarır. Soru: Ürünlerin sap kısımları ıslak mutfak ortamında küflenme veya koku yapar mı? Cevap: Fırınlanmış gürgen ağacı yapısı gereği gözeneksizdir, yıkama sonrasında kurulanarak kaldırıldığında kesinlikle küf, bakteri veya kötü koku barındırmaz. Soru: Oyacak seti solak kullanıcılar için de ergonomik olarak rahat bir kullanım sunuyor mu? Cevap: Evet, her iki oyacağın simetrik silindirik yapısı ve yuvarlak hatlı ahşap sap tasarımı hem sağ hem de sol el kullanımına tamamen uygundur. Soru: Kısa oyacak elma çekirdeği çıkarmak dışında patates oymak için de kullanılabilir mi? Cevap: Kesinlikle kullanabilirsiniz, patates dolması veya fırında dolgulu patates yaparken içini genişçe oymak için bu kısa aparatımız mükemmel sonuç verir. Soru: Uzun oyacağın ucu sivri mi, kullanım esnasında elimizi kesme riski var mıdır? Cevap: Uç kısımlar sebze etini kesecek keskinliktedir ancak düz bıçaklar gibi sivri bir uca sahip olmadığından çalışma esnasında yüksek düzeyde kullanım güvenliği sağlar. Soru: Sebzenin içini oyarken ne kadar derine gidebilirim, tabanının delinmesini nasıl önlerim? Cevap: Oyacağı sebzenin yanına koyup hizalayarak baş parmağınızla saptan sınır koyabilirsiniz, 23 cm boyu sayesinde en uzun sebzelerin bile dibine ulaşır. Soru: Sapın kalınlığı elden kaymayı önleyecek seviyede midir, tasarımı nasıldır? Cevap: Sap, avuç içinin ergonomik kıvrımlarına tam oturacak şekilde orta kısımdan bombeli ve kalınlaştırılmış olarak tasarlandı, bu sayede elinizden kayıp gitmez. Soru: Çelik kısımların et kalınlığı kaç mm, zamanla paslanma testlerinden geçmiş midir? Cevap: Ürünümüz mutfak laboratuvarlarımızda asit ve nem testlerinden başarıyla geçmiş kalın profilli çeliktir, paslanmaya karşı son derece yüksek dirence sahiptir. Soru: Bu seti profesyonel lokanta mutfağımda yoğun günlük üretim için kullanabilir miyim? Cevap: Kesinlikle, setimiz profesyonel mutfakların ağır ve yoğun çalışma temposuna, seri dolma hazırlık süreçlerine tam uyum sağlayacak kalitede üretilmiştir.
