Değirmen 30,48 cm uzunluğunda, çikolata kaplama 2 kademeli taşlama mekanizması, dişleri jiletin keskin olmasını ve korozyondan korumak için özel olarak işlem görmüş sertleştirilmiş çelikten yapılmıştır İlk önce her mısır mısır öğütülmeden önce kırarak maksimum lezzet ve aroma ortaya çıkarır Klasik öğütme ayarı: daha ince öğütmeler için üst düğmeyi daha sıkı çevirin (saat yönünde); daha kalın öğütmeler için daha gevşek (saat yönünün tersi) Fransa'da üretilmiştir