Erken Hasat – Ürün Profili Zeytin Türü: Ayvalık Yoğunluk: Yüksek Meyvemsilik: Yüksek seviyede, temiz ve taze Asit Oranı (Oleik Asit): %0,39 Polifenol Değeri: 275 mg/kg Aroma Profili: Yeşil muz, taze kesilmiş çimen, enginar, domates yaprağı Yeşil badem ve hafif çiçeksi dokular Karabiber dokunuşları Tat Profili: Yumuşak acılık, boğazı yormayan dengeli yapı Hafif–orta seviyede yakıcılık, kısa süren keskinlik Doku: Kremamsı, kadifemsi, ağızda yumuşak yayılım